Massa básica para empadão

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de leite;
• 1/2 xícara (chá) de óleo;
• 2/5 xícaras de farinha de trigo;
• 3 ovos;
• sal a gosto;
• 1 colher (sopa) fermento em pó.

Modo de preparo.

1. Bater todos os ingredientes, exceto o fermento, no liquidificador. Após tudo misturado e batido acrescente o fermento.
2. Despeje a massa em uma forma untada, a massa fica bem mole.
3. Acresente o recheio de sua preferência.
4. Leve ao forno e cozinhe por 40 minutos na temperatura de 180 graus.

Sugestões de Recheio:

• Frango;
• Sardinha;
• Atum;
• Carne moída.

Bolo de leite condensado

Ingredientes

•     4 ovos
•     1/2 colher de sopa de fermento em pó
•     1 xícara chá de farinha de trigo
•     1 lata de leite condensado
•     2 colheres sopa de margarina

Cobertura:

•     1 colher sopa de manteiga
•     4 colheres sopa de achocolatado
•     1 lata de creme de leite

Modo de Preparo

• Bolo

    Bater as claras em neve com o fermento em pó.
    Na batedeira, bater as gemas com a manteiga até ficar um creme.
    Depois vá colocando aos poucos o leite moça, misture as claras batidas em neve e mexe delicadamente sempre de baixo para cima.
    Coloque a farinha de trigo e mexa até ficar uma massa homogênea.
    A seguir coloque em uma forma untada e leve para assar em forno pré-aquecido (180º graus) asse até dourar.

•     Cobertura

    Misture todos os ingredientes, leve ao fogo quando dissolver bem o achocolatado e a manteiga
    Retire e coloque por cima do bolo depois de assado.

TORTA GELADA DE MORANGO

INGREDIENTES:

• 2 latas de leite condensado 
• 3 caixas de creme de leite 
• 1 colher de manteiga
• 1 gema
• 1 copo de leite (medida da lata de leite condensado )
• 1 colher de maizena
• 2 barras ( 250 gramas, cada) de de chocolate branco
• 1 caixa de morango ( 15 morangos médios , mais ou menos)

PRIMEIRA ETAPA

Em uma panela, misturar o leite condensado, a manteiga, a gema, o leite e a maizena. Leve ao fogo, mexendo sempre ate obter um ponto cremoso.
Deixe esfriar por 15 minutos, e após adicione uma caixa de creme de leite (sem soro).

SEGUNDA ETAPA
Em uma panela em banho maria, coloque as barras de chocolate em pedaços e quando estiver totalmente derretido, acrescente as outras duas caixas de creme de leite (com soro), misture bem e retire do fogo.

MONTAGEM
Lave os morangos, e corte-os ao meio, reservando alguns para decorar, em um refratário médio, cubra o fundo com a metade dos morangos amassados com um garfo, em seguida, coloque o primeiro creme, o restante dos morangos, e depois, cubra com o segundo creme.

Decore com morangos...

Bolo de cenoura com pudim de chocolate

Ingredientes

Pudim:

1 xícara de açúcar.
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite de vaca
3 ovos
5 colheres (sopa) de chocolate em pó (na falta, pode ser achocolatado)

Bolo de Cenoura:

2 ovos
1 cenoura
1/2 xícara de óleo
1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
1 e 1/2 colher (chá) de fermento

Modo de preparo:

Pudim:
Caramelize uma forma de Pudim com o açúcar

Pudim:
No liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim. Despeje na forma caramelizada

Bolo de Cenoura:

Bata no liquidificador a cenoura, ovo e óleo. Transfira para uma bacia e junte a farinha, fermento e açúcar e misture bem.
Coloque sobre o pudim batido.

Atenção: O pudim ainda está sem assar, e a massa do bolo de cenoura vai em cima do pudim. Não se preocupe nessa hora, pois vai misturar tudo mesmo, depois acontece uma mágica e o bolo se separa do pudim, ficando como na foto

Leve ao forno convencional a 180ºC (forno baixo) por aproximadamente 1 hora (não é banho maria, direto na forma e dentro do forno)

Fricassê de Frango

Ingredientes:

• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de milho verde
• 1 copo de requeijão cremoso
• 100 g de azeitona sem caroço
• 2 peitos de frango desfiado
• 200 g de mussarela fatiada
• 100 g de batata palha
• 1 xícara de água
• 1 pitada de sal

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água.
Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa.
Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima.
Leve ao forno até borbulhar. Sirva com arroz branco.

Biscoito de Leite Condensado

Ingredientes:

• 500g de amido de milho;
• 1 lata de leite condensado;
• 200g margarina sem sal.

Modo de Preparo:
Misturar todos os ingredientes, até ficar uma massa lisa e fácil de manusear. Fazer bolinhas, colocar em forma e assar em forno médio por 40 minutos.

Rendimento:

• Cerca de 100 biscoitos

Pudim de Coco

Ingredientes:

• 1 copo de leite;
• 1 copo de açúcar;
• 4 ovos;
• 2 colheres (sopa) de amido de milho;
• 1 xícara de agua;
• 1 pitada de sal;
• 1 pacote de coco ralado 100g

Modo de Fazer:
Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador. Asse em banho-maria, em forma caramelizada, por 45 minutos. Desenforme e decore com ameixas secas ou uvas passas.