Salpicão de Frango

Ingredientes:

• 1 peito de frango;
• 1 tablete de caldo de galinha;
• 1 lata de milho;
• 1 lata de ervilha;
• 1 cenoura ralada;
• 1 xícara de chá de maionese;
• Uvas passas;
• Salsinha e cebolinha a gosto;
• Sal a gosto.

Modo de Preparo:
Em uma panela, cozinhe o peito de frango em água com uma pitada de sal e um tablete de caldo de galinha. Quando estiver bem cozido, desfie o peito e misture em um recipiente com milho, ervilha, uvas passas e cenoura. Temper com sal, salsinha e cebolinha a gosto.
Adicione uma xícara de chá de maionese e misture até o salpicão fique úmido e cremoso.

Sugestão de preparo: Substitua o franco cozido por frango assado desfiado para realssar o sabor.
Decore uma tigela com folhas verdes e sirva o salpicão com batata palha.

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 12 porções